Cara Memanggang Ikan

Mempelajari cara memasak ikan memberi koki cara yang sehat untuk menikmati tender, ikan bersisik .

Panaskan Broiler terlebih dahulu

Panaskan Broiler terlebih dahulu
Tempatkan rak oven Anda sekitar 10 cm dari ayam pedaging.
Panaskan Broiler terlebih dahulu
Tempatkan loyang logam berat di rak. Anda juga dapat menggunakan panci broiler yang disertakan dengan oven Anda.
Panaskan Broiler terlebih dahulu
Nyalakan broiler. Beberapa resep akan menentukan apakah Anda harus menggunakan pengaturan "tinggi" atau "rendah". Ikan perlu memasak dengan cepat di bawah panas tinggi, jadi gunakan pengaturan "tinggi" kecuali diperintahkan sebaliknya.

Siapkan Ikan

Siapkan Ikan
Gosok sisi kusam selembar aluminium foil dengan 1/4 hingga 1/2 sendok teh minyak zaitun. Untuk menghemat kalori, Anda bisa semprotkan foil dengan semprotan memasak sebagai gantinya. Anda bisa menggunakan tangan atau sikat pastry untuk menggosokkan minyak ke kertas aluminium.
Siapkan Ikan
Tempatkan ikan Anda di selembar kertas. Jika ikan memiliki kulit, sisi kulit harus bersentuhan dengan kertas timah dan sisi daging harus menghadap ke atas.
Siapkan Ikan
Bumbui ikan. Gunakan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk sebagai bumbu dasar yang baik. Anda juga bisa menambahkan sedikit jus lemon segar untuk rasa tambahan.

Masak Ikan

Masak Ikan
Kenakan sepasang sarung tangan oven, buka pintu oven Anda dan tarik keluar rak dan wajan panas Anda. Anda harus menarik rak keluar cukup sehingga Anda dapat dengan mudah menempatkan ikan di wajan tetapi tidak terlalu banyak sehingga Anda menghapus rak.
Masak Ikan
Geser kertas timah dan ikan di atas wajan panas. Anda mungkin ingin menggulung tepi kertas timah agar cairan apa pun tidak mengalir ke wajan dan membakar; ini juga akan menghemat waktu pembersihan Anda.
Masak Ikan
Tutup pintu oven segera.
Masak Ikan
Panggang ikan. Berharap untuk memasak ikan selama sekitar 5 hingga 7 menit untuk setiap inci ketebalan. Namun, periksalah ikan sesering mungkin untuk mencegah pembakaran.
Masak Ikan
Lepaskan loyang dan ikan dari oven dan letakkan ikan (saat masih di kertas) di atas meja Anda atau bagian atas jangkauan Anda. Biarkan dan istirahat selama sekitar satu menit sebelum melonggarkannya dari kertas timah.
Masak Ikan
Buang ikan dari kertas timah menggunakan spatula. Anda harus menggunakan spatula terluas yang Anda miliki untuk memastikan ikan tidak berantakan ketika Anda mengeluarkannya dari wajan. Jika Anda menggunakan ikan dengan kulit di satu sisi, Anda mungkin menemukan bahwa Anda dapat dengan mudah memisahkan daging dari kulit dengan spatula pada saat ini.
Masak Ikan
Piring ikan dan sajikan.
Masak Ikan
Jadi.
Pada suhu berapa saya memanggang ikan?
Memanggang mirip dengan memanggang, hanya dari atas, bukan dari bawah. Sebagian besar pengaturan boiler menghidupkan elemen dan membiarkannya menyala, sama seperti panas dari panggangan tetap menyala. Namun, sebagian besar oven akan mematikan elemen setelah suhu mencapai maksimum yang ditetapkan untuk oven (450 - 500 derajat F). Karena itulah disarankan agar saat Anda memanggangnya, Anda membiarkan pintu sedikit terbuka agar udara segar masuk ke dalam oven sehingga elemen itu tetap menyala.
Pada suhu berapa saya memanggang ikan?
Ikan dapat dipanggang pada suhu berapa pun. Secara alami, semakin rendah suhu, semakin lama perlu dimasak. Suhu tinggi memasak lebih cepat tetapi jika Anda tidak hati-hati, itu mudah matang. Lihat artikel wikiHow ini tentang cara Memanggang Ikan untuk menemukan 4 cara untuk melakukan ini.
Apa instruksi memanggang untuk jeruk kasar?
Instruksi ini akan bekerja untuk ikan apa pun, termasuk jeruk yang kasar.
Untuk membuat taco ikan dengan ikan bandeng, gosok ikan dengan minyak sayur dan bubuk cabai ringan sebelum Anda memanggangnya. Saat ikan dipanggang, potong 2 ketimun, 1/2 cangkir (45 gram) ketumbar, dan 1 cabai pedas pilihan Anda. Campur sayuran dan daun ketumbar bersama-sama dan tambahkan 2 sendok makan perasan jeruk nipis. Ketika ikan telah dingin, serpih menjadi potongan-potongan kecil. Sajikan ikan dalam tortilla jagung dengan topping sayuran dan daun ketumbar.
Sebelum memanggang ikan Anda, campur 1 pon (0,5 kilogram) irisan tomat dengan masing-masing 2 sendok makan caper dan bawang merah yang dipotong dadu. Tambahkan 1/2 sendok teh minyak zaitun ke dalam campuran tomat, caper, dan bawang, lalu sebarkan campuran di atas dan di sekitar ikan. Kemudian, bakar ikannya.
Hindari menuangkan saus, minyak atau bumbui di atas ikan Anda saat Anda memanggangnya karena bahan-bahannya akan mudah terbakar.
punctul.com © 2020